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Qui est Naturella?

Installé depuis plus de 25 ans à la Chaux-de-Fonds (CH), Naturella propose des produits de santé naturels et de soins pour le corps de très haute qualité à une clientèle qui ne cesse de se développer. Plus de 30’000 personnes ainsi que les professionnels de la santé les connaissent et les apprécient déjà.


La philosophie
La santé, notre bien le plus précieux, est l’affaire de tous. C’est aussi un art de vivre. Pour inciter toujours davantage d’hommes et de femmes à le pratiquer, Naturella recherche et sélectionne avec exigence les meilleurs produits naturels, ceux dont les actifs sont les plus efficaces pour améliorer, soutenir et protéger la santé de toute la  famille.

Notre offre
Actuellement, l’offre de Naturella est composée de plus de 80 produits, répartis en plusieurs gammes. Chacun y trouvera les réponses les mieux adaptées à ses besoins, à ses désirs. Sélectionnés avec la plus grande rigueur, exempts de pesticides et non testés sur les animaux, ces produits sont tous strictement analysés par nos fournisseurs et contrôlés lors des procédures de dédouanement, répondant aux directives de l’office fédéral de la santé publique (OFSP).

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Tout savoir sur les produits bio

Les produits bio séduisent de plus en plus les Suisses :  la consommation de produits bio augmente en moyenne de 20% par an. Mais un certain nombre de consommateurs  se plaint toujours de leur prix, jugé trop élevé.

Choisir les aliments certifiés biologiques en Suisse, c'est s'assurer une alimentation remplie de fraîcheur, de saveurs et de nutriments, tout en soutenant nos producteurs d'ici, qui ont décidé de cultiver leur terre sans utiliser de pesticides ou d'engrais de synthèse, ni d'organismes génétiquement modifiés . Découvrez tous les avantages à mettre du bio dans votre assiette!


La consommation de produits biologiques permet de réduire l’exposition aux résidus de pesticides qui posent un risque important pour la santé, particulièrement chez les enfants. Il est d’ailleurs démontré que l’on retrouve de six à neuf fois moins de pesticides dans l’urine des enfants lorsque ceux-ci ont une alimentation essentiellement biologique . De plus, l’agriculture biologique contribue également à protéger la santé des travailleurs et des ménages agricoles. En effet, des études démontrent un lien entre des risques de cancer accrus et l’exposition aux pesticides et aux herbicides.

L’agriculture biologique repose sur la santé et la vitalité des sols. Les modes de production qui lui sont associées préservent la fertilité des sols et la biodiversité qu’ils abritent tout en limitant l’érosion, qui est la première source de dégradation des sols sur la planète . À l'inverse, les engrais chimiques peuvent polluer les nappes phréatiques et les pesticides touchent aussi les prédateurs naturels et les insectes pollinisateurs (abeilles, papillons, etc.) essentiels à la reproduction des plantes, et donc à l’agriculture dans son ensemble. Au Québec, selon le Développement durable, de l’Environnement et de la Lutte contre les changements climatiques, la qualité des cours d’eau est souvent mauvaise : les concentrations d’azote, de phosphore demeurent élevées et des pesticides sont détectés en concentrations préoccupantes . En choisissant les aliments biologiques, vous contribuez à un environnement plus sain à divers niveaux.

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Freely Handustry

Cette aventure va commencer en 2012 lorsque les chemins de Léa et Marcel vont se croiser à l’université. De cette rencontre naîtra trois ans plus tard Freely Handustry. Léa est végétalienne et Marcel intolérant au gluten et au lactose, nos deux jeunes créateurs partagent une même passion pour l'excellence du goût, tout en utilisant uniquement des produits totalement naturels.

Léa et Marcel vont créer un produit unique,  un cookie,  sans gluten, sans lait, sans œuf, sans soja, sans huile de palme, et de plus aucun additif et aucun conservateur ne figure sur leur recette, un cookie 100 % BIO.


Quatre parfums sont disponibles  : pépites de chocolat, amandes et noix de pécan, framboise, citron et graines de pavots, ils sont tous très équilibrés en goût, avec un choix de saveurs totalement inédit, et un cookie qui est savoureux.

Le pari de nos deux jeunes créateurs est réussi, ils ont créé un produit totalement sain, qui est de plus excellent et qui peut être consommé par tout le monde, les petits et les grands sans modération.

MR Chocolat, le premier artisan chocolatier certifié

Bio Bourgeon en Suisse

Quel plaisir pour notre média d'avoir pu échanger avec Michaël Randin,  un artisan passionné qui a décidé voila quelques années de se lancer dans la fabrication d'un chocolat 100 % bio.

 
1) Le succès est de plus en plus au rendez-vous. Parlez-nous de votre parcours, à quel moment votre carrière vous avez décidé de vous lancer dans la difficile aventure de la fabrication du chocolat 100 % BIO.

"A la naissance de mon enfant en 2015, ma famille s'étant agrandi, j'ai pris  la décision de  travailler dans un environnement totalement naturel, pour montrer le chemin à mes enfants dans une logique 100 % BIO.
 Je voulais  avant tout donner l'exemple à mes enfants pour les années à venir.

A ce moment je prends la décision d'obtenir Le label « Bio Bourgeon », ce label  étant relativement contraignant, ou toutes les différentes  étapes de fabrications sont contrôlées à la loupe.

En Juin 2017, je deviens  le premier chocolatier en Suisse à obtenir le Bourgeon. "

 

2) Sans rentrer dans les plus petits détails, racontez-nous la fabrication d'un chocolat 100 % BIO.

En effet tout est plus compliqué dans la confection des chocolats BIO.

Tout d'abord il faut sélectionner les matières premières certifiées bourgeon. Les produits Bourgeon étant beaucoup plus complexes à manipuler que les produits industriels.

De plus qu’il y a  beaucoup moins de choix, Pour les chocolats grand cru, je paie le double, pour les autres une fois et demie.» Il y a aussi des questions de quantité, comme les noisettes labellisées Bourgeon, qui ne se vendent que par 100 kg minimum, ou le beurre de cacao qui passe de 2 kg à 25 kg. 

Malgré toutes ses contraintes, je  suis constamment à la recherche de nouveaux ingrédients BIO pour  réaliser mes nouvelles créations.


3) Quelles sont les qualités et les compétences requises pour devenir un Maître-Chocolatier ?

Il faut avant tout être un passionné, ne pas compter ses heures de travail, avoir trés peu de temps libre pour sa famille, et surtout être vraiment tenace pour obtenir un résultat à la hauteur de ces propres exigences.

De plus, travailler le chocolat Bio est totalement différent, Quand j’ai commencé à travailler en bio, j’ai dû réapprendre certaines techniques de mon métier. Le chocolat ne réagissait pas de la même manière, il faut utiliser certaines matières premières beaucoup  plus vite. 

 

Michaël est avant tout un artiste dans son domaine,  il réalise toutes ces créations seul dans son laboratoire, il n’a pas de magasin,  il livre personnellement la majorité de sa clientèle . il a été le premier  artisan chocolatier à obtenir  le fameux  label "Bio Bourgeon" , Michael a réussi son pari se faire reconnaître par l'ensemble de sa profession mais le plus important est sa capacité à nous surprendre avec ses arômes inédits,  et à nous émerveiller lors des dégustations de ces magnifiques créations. Malgré ce succès fulgurant,  Michaël ne souhaite pas étendre son activité, il privilégie avant tout sa vie de famille.

 
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